采蓮曲 [唐]王昌齡
荷葉羅裙一色裁
芙蓉向臉兩邊開
亂入池中看不見
聞歌始覺有人來
今天為大家介紹的這個食材
在歷代文人筆中可是常常出現
沒錯!就是荷花!
荷花不只是好看
而且食用荷花能夠
解暑除煩,生津止渴
健脾養脾,調理腸胃
炎炎夏日最合適不過了!
這么優秀的荷花不來了解一下嗎~
上次學習過了如何吃荷葉
那再來和胖丫一起
學習一下怎么吃荷花吧!
【準備食材】
荷花3朵、香炸粉150克
清水150克、油、白糖
【荷花的選取】
荷花的選取可是很有講究的
首先要選取緊實的花苞
去掉外層
選用中層較厚實的花瓣
花蕊留下
【調糊】
準備150克香炸粉
加入150克清水充分攪拌
調成面糊狀,不掛筷子即可
注意:千萬不要有面疙瘩
【裹荷花】
將選好的花瓣輕輕的裹上一層面糊
備用
【炸至變色】
鍋中加入新油
在油溫5成熱時放入裹好的花瓣
炸至變黃撈出
【炸至酥脆】
在油8成熱時,復炸一下
直至酥皮金黃
撈出、淋油、裝盤
根據個人口味加入適當白糖
花蕊來點綴
一道健康美味的香酥荷花就做好了
您學會了嗎?
面對美食
胖丫已經按捺不住了
快一起制作美食吧!