采蓮曲 [唐]王昌齡

荷葉羅裙一色裁

芙蓉向臉兩邊開

亂入池中看不見

聞歌始覺有人來

今天為大家介紹的這個食材

在歷代文人筆中可是常常出現

沒錯！就是荷花！

荷花不只是好看

而且食用荷花能夠

解暑除煩，生津止渴

健脾養脾，調理腸胃

炎炎夏日最合適不過了！

這么優秀的荷花不來了解一下嗎~

上次學習過了如何吃荷葉

那再來和胖丫一起

學習一下怎么吃荷花吧！

【準備食材】

荷花3朵、香炸粉150克

清水150克、油、白糖

【荷花的選取】

荷花的選取可是很有講究的

首先要選取緊實的花苞

去掉外層

選用中層較厚實的花瓣

花蕊留下

【調糊】

準備150克香炸粉

加入150克清水充分攪拌

調成面糊狀，不掛筷子即可

注意：千萬不要有面疙瘩

【裹荷花】

將選好的花瓣輕輕的裹上一層面糊

備用

【炸至變色】

鍋中加入新油

在油溫5成熱時放入裹好的花瓣

炸至變黃撈出

【炸至酥脆】

在油8成熱時，復炸一下

直至酥皮金黃

撈出、淋油、裝盤

根據個人口味加入適當白糖

花蕊來點綴

一道健康美味的香酥荷花就做好了

您學會了嗎？

面對美食

胖丫已經按捺不住了

快一起制作美食吧！