荷葉長荷花

荷花生蓮蓬

蓮蓬出蓮子

無論是荷葉、荷花還是蓮子

都是對人身體有益的

　　1.防癌抗癌

　　藥經記載，蓮子善于補五臟，利血脈。所以蓮子不僅能滋養我們的內臟，對血管疏通也有很大的幫助，可以防止血栓的形成和心腦血管疾病的發生，蓮子所含的抗氧化營養成分黃心樹寧堿對癌癥的預防和治療都非常有好處。食用蓮子還有一定的防癌抗癌的功效。

　　2.美容

　　蓮子屬于清熱降火類食材，其降火成分主要含于蓮芯中，所以食用帶芯的蓮子可以清熱降火，對中暑和上火都有很好的治療和預防效果，蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對于雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

　　3.安神降壓

　　蓮子除了有以上的營養成分外，還含有多種生物堿，這些生物堿能有效的降低我們的血壓，對預防和治療高血壓都非常有效果。蓮子芯所含生物堿還具有顯著的強心作用，對心律不齊，因血鈣過剩而引發的血管硬化有很好的治療效果。經研究發現，蓮心堿對安神也有顯著的作用。

上次學習過了如何吃荷花

那再來和胖丫一起

學習一下怎么吃蓮子吧~

除了最常見的蓮子湯

今天要教大家的是

做一道美味的活捉蓮子

準備食材

蓮子、辣椒、生姜、清水、油

白糖、鹽、味精、生抽

1

先剝開蓮子，在油6成熱時放入辣椒，在辣椒微微變色后放入生姜炒香。

2

然后放入蓮子后，翻炒至顏色發亮。

3

再加入少量清水，扣蓋！小火燜至蓮子爆開。

4

這道菜正因為在烹炒時蓮子會在鍋里跑裂跳動故名活捉。現在我們加入適量白糖、鹽、味精、生抽。翻炒出鍋！

您學會了嗎?

胖丫已經迫不及待嘗試去啦！

一起來制作美食吧~