咱們這塊土地上的人有一個(gè)特點(diǎn)
逢年過節(jié)總喜歡用吃來聯(lián)絡(luò)感情
雞鴨魚肉那是必須的
還有一個(gè)餐桌上的常客——蝦
不僅肉質(zhì)鮮嫩肥美
吃起來還沒有魚腥味
當(dāng)然也沒有刺
有不少朋友都是蝦的忠實(shí)食客
蝦有它自己獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?蝦肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物。
?蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
?蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣,對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
?日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
今天若昊就要帶大家去品嘗
一道雄安當(dāng)?shù)氐奶厣朗?/font>
炒大蝦
一起去看看吧
配料
蔥、姜、蒜、茴香籽
以及老抽、醋、鹽、白砂糖等調(diào)味品
準(zhǔn)備食材
下鍋之前把蝦槍和蝦腿剪掉
以及把蝦線用刀具或牙簽挑出
準(zhǔn)備就緒之后就可以下鍋了
制作過程
放油,隨后在油鍋里放入大料
等到油溫五六成熱的時(shí)候
放入蔥、姜和蒜末
然后,把蝦放入,將蝦翻炒至紅色
之后放醋,去除蝦本身的腥味
再放入適量的鹽
做這道菜
還有一個(gè)小竅門
放入適量的茴香
提香特別管用
再依次放入老抽、白砂糖
出鍋之前放入蒜末翻炒
我們這道炒大蝦就可以出鍋了
讓我們歡迎炒大蝦閃亮登場(chǎng)!
咸甜并舉、美味可口
你學(xué)會(huì)了嗎?
快試著自己做一下吧