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中國雄安官網

【吃喝玩樂在雄安】端村四方火燒

2018-10-05 19:29:21 來源: 中國雄安官網

火燒,相信北方人都不陌生

或多或少都嘗過

一提到火燒

大家首先想到的就是河北的驢肉火燒

但是,大家知不知道

驢肉火燒還分為保定和河間兩個流派呢

應該有很多人都不知道吧

聽說在雄安端村

居然還有一種四方火燒

這真的不是在欺負我的無知嗎

事實證明

四方火燒是存在滴,而且還小有名氣

不信?那咱們就跟著昊昊一起去端村瞧瞧

  在端村鎮,有一個名叫王老強的四方火燒傳承人。他今年53歲,做這個火燒呀,都已經40年了,從13歲就開始了哦。他做的火燒呀,外酥里嫩焦黃酥脆,可以加驢肉,也可以加豬頭肉,總之是你想加什么都可以!加什么都好吃!

那么這么好吃的火燒

是怎么做出來的呢?

【第一步:揉面 】

火燒,和面是基礎

面和好了,火燒才會好吃

【第二步:抹油酥、芝麻鹽】

【第三步:抻面】

抻面,是面案的絕活之一

技術難度大

也是制作多種點心一道不可缺少的工序

【第四步:卷面】

【第五步:揪面團】

【第六步:搟火燒皮】

【第七步:刷油 】

【第八步:上鍋烙】

【第九步:摁火燒】

【第十步:進屜烤】

如此一鍋香噴噴的火燒就做好了

怎么樣,是不是已經看得流口水了?

快約上你的小伙伴

一起來端村品嘗一下吧!

責任編輯: 張曉艷
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