一方水土養(yǎng)一方人。雄安新區(qū)依傍著白洋淀，形成了獨(dú)特的雄安味道。這個(gè)“五一”就來(lái)雄安新區(qū)賞風(fēng)景、吃美食吧！那么雄安都有哪些美食呢？別急，聽(tīng)我一一介紹，閉緊嘴巴，口水別流下來(lái)哦！
全魚(yú)宴
全魚(yú)宴根據(jù)食客多少，有四涼四熱、六涼六熱、八涼八熱等規(guī)格，不僅食材新鮮、原料豐富，“吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)”是全魚(yú)宴的最大特色。想體驗(yàn)“花式吃魚(yú)”的小伙伴一定不要錯(cuò)過(guò)！
白洋淀鐵鍋燉魚(yú)
白洋淀鐵鍋燉魚(yú)講究鮮美，現(xiàn)場(chǎng)殺制的各種雜魚(yú)，新鮮下鍋燉上十五分鐘，鍋邊貼上花卷、玉米餅子，那叫一個(gè)香！快樂(lè)干飯，就是這口！
白洋淀熏魚(yú)
當(dāng)?shù)靥赜械牧侠硎侄?，?chuàng)造出這獨(dú)一份的雄安味道。魴魚(yú)、鯪魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍、黃鱔……都可以用來(lái)熏制。先用調(diào)料腌制再蒸熟，再用白糖和小米燒焦后的濃煙熏蒸至魚(yú)肉變黃變紅，這誘人的色澤，隔著屏幕都能聞到香味了！夾一塊在嘴里，柔韌Q彈，欲罷不能！
魚(yú)鱗凍
你吃過(guò)豬皮凍，吃過(guò)魚(yú)鱗凍嗎？魚(yú)鱗凍是白洋淀的一大特產(chǎn)，富含容易被人體吸收分解的膠原蛋白、卵磷脂、不飽和脂肪酸以及多種微量元素，能美容養(yǎng)顏抗皺、增強(qiáng)人腦記憶力、延緩衰老、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防高血壓和心臟病，還能夠促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育……還等啥，趕緊約起來(lái)！
魚(yú)餡餃子
以魚(yú)為餡，是內(nèi)陸家庭少有的做法。制作餡料，不僅要挑選肉質(zhì)緊密的魚(yú)肉，還需拔出魚(yú)餡中的細(xì)刺，這一工序復(fù)雜，是魚(yú)肉餃子成功的關(guān)鍵。煮熟的魚(yú)肉餡餃子，皮、餡皆白，如晶瑩的玉制品，絕對(duì)是味蕾與視覺(jué)的美好享受。
鴨蛋
鴨蛋在中國(guó)美食中不算稀罕，但白洋淀的鴨蛋卻獨(dú)具特色——蛋黃蛋清分明，蛋黃鮮紅流油，蛋清潔白柔嫩，異常鮮香。讓人一望便有食欲。
炸千子
薄皮蛋卷，里面卷著肉餡，油鍋里炸透，咬一口，外脆內(nèi)香，就問(wèn)你流口水沒(méi)？
端村四方火燒
一提到火燒，大家首先想到的就是驢肉火燒，咱雄安端村也有！在端村鎮(zhèn)，有一個(gè)名叫王老強(qiáng)的四方火燒傳承人，他做的火燒外酥里嫩，焦黃酥脆，你可以加驢肉，也可以加豬頭肉，只要你想加的，老板都可以加！
白洋淀小蝦糊餅
小蝦糊餅為白洋淀傳統(tǒng)名小吃，白洋淀小河蝦再加以本地玉米面、鹽、小蔥加水混合，通過(guò)烤制后，這道色澤鮮艷，脆香的白洋淀小蝦糊餅就出鍋啦！
嘎魚(yú)疙瘩湯
嘎魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有噎人的小刺。將魚(yú)焯好后，剔出魚(yú)肉，搭配上面疙瘩，一鍋色香味俱全的嘎魚(yú)疙瘩湯就完成了。
容城綠蘆筍
2004年，雄安新區(qū)容城縣被命名為“河北蘆筍之鄉(xiāng)”。容城綠蘆筍具有“筍體完整，通體順直，色澤全綠，質(zhì)地細(xì)軟，口感綿脆，風(fēng)味清香”的特點(diǎn)。在鮮筍上市的季節(jié)，綠蘆筍作為飯桌上的營(yíng)養(yǎng)時(shí)鮮小菜，質(zhì)地脆嫩、清香，可做湯，亦可炒、煮、燉、炸、涼拌。
白洋淀八蒸碗
白洋淀八蒸碗分別是瓦塊魚(yú)、水鄉(xiāng)松肉、紅袍蓮子、蒸面菜、酸菜扣白肉、三鮮魚(yú)肉蛋卷、羊肉菜卷和虎眼丸子。大方美觀、醬香濃厚，鮮味十足，就問(wèn)你想不想吃。
糖葫蘆
在雄安當(dāng)?shù)?，糖葫蘆有另外一個(gè)名字——糖墩兒，雄安新區(qū)的大樹(shù)劉莊村被人們稱(chēng)為“糖葫蘆村”，這里的糖墩兒在手藝、創(chuàng)新上都可謂更上一層樓，很多村民還會(huì)奔赴全國(guó)各地，或經(jīng)營(yíng)冰糖葫蘆成品，或提供專(zhuān)業(yè)的制作技術(shù)，小小的糖墩兒真正串起了“幸福和團(tuán)圓”。
除了這些，白洋淀烹?蝦、熘魚(yú)片兒、涼拌魚(yú)絲、鹵河蝦、趙北口魚(yú)湯，還有可遇不可求的荷花宴等，這一道道生活的味道、水鄉(xiāng)的味道，也是一道雄安美食文化，你，可別辜負(fù)！
