遙看白洋水，帆開遠樹叢。

流平波不動，翠色滿湖中。

　　大家好，歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》第186期。白洋淀的傳說和故事非常多，今天我們就來說說特色小食炸荷花瓣。

　　春游芳草地，夏賞綠荷池。此時節，荷花淀里走一遭，是夏日里的一場惦念。細數觀荷勝地，白洋淀必然名列其中。此時的白洋淀萬畝荷塘盛開正當時，風景最是宜人。

白洋淀萬畝荷塘盛開正當時。

　　泛舟游園，采幾朵荷花，細細觀賞之余，亦可做美食佳肴。以荷花入菜，自古便有。炸荷花瓣便是一道簡單易學的菜品。

荷花瓣也是一種食材。

　　將自淀中采摘下來的荷花，選取較厚實的花瓣取下，放進淡鹽水中浸泡1小時左右，以此去掉苦澀的味道，然后撈起，瀝干水分。在面粉當中加入雞蛋、食鹽、香炸粉和適量的清水，攪拌成不掛筷的面糊。將洗凈的花瓣一瓣瓣輕輕地裹好面糊，放入5成熱的油鍋里，炸至變黃撈出，全部炸好后，在油八成熱的時候復炸一下，至表皮酥脆金黃即可撈出裝盤。還可根據個人口味配上適量白糖。

炸荷花瓣是一道特色美食。

　　荷花有清火去燥、美容養顏的功效，在炎炎夏日吃上一口香脆可口的炸荷花瓣，味蕾瞬間得到滿足。

　　下期預告

　　夏天吃什么解熱？當然是涼拌菜。涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌海帶絲……就連涼拌海蜇皮相信“吃遍天下無敵手”的你都吃過，雄安新區有一道消暑的涼拌菜估計大部分人不僅沒吃過，可能連聽都沒聽過。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》，為您說說白洋淀的涼拌藕帶。

　　關于廣播劇《白洋淀故事》

　　白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之稱，今有“華北明珠”之譽。自古以來，發生在白洋淀的傳說故事很多，而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省委網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》，以廣播和漫畫的形式，帶您穿越美麗神秘的白洋淀，領略魅力燕趙。

　　好故事仍在繼續，敬請收聽！