在水清天藍、葦綠蓮嬌的白洋淀

當地硬菜——“鐵鍋燉雜魚”不容錯過

相傳當年乾隆皇帝吃過都贊不絕口

要想這鐵鍋燉雜魚美味精妙

新鮮肥嫩的淀中魚必不可少

一方好水養好魚

白洋淀豐美廣闊的水域

使得這里的魚類肉質緊實

鯉魚、黑魚、泥鰍等均可入鍋

去鱗改刀

師傅動作干脆利落

三下五除二

鍋中主角均已備好

大魚和小魚

盤中井然有序

新鮮食材只需簡單烹飪

輔料蔥、姜、蒜下了鍋

再放入五花肉煸炒出油

瞬時煙氣升騰，香味撲鼻

師傅掄著大勺，運籌帷幄

魚入鍋，待大火燒開

貼上手工現做的玉米餅

再蒸上店家特制的小卷

中國人素來向往圓滿

一口鐵鍋內滿含乾坤

開鍋，動筷

親友圍坐，煙火可親

一口魚肉鮮美入味

一塊餅子松軟焦脆

真味是淡，至人是常

味至濃時是故鄉