中國(guó)雄安官網(wǎng)1月26日電（李元?jiǎng)?chuàng)）“二十三糖瓜粘、二十四掃房子、二十五磨豆腐……”每當(dāng)這首“過(guò)年謠”唱起，就意味著傳統(tǒng)的小年到了。今天是農(nóng)歷臘月二十三，北方的小年。新年的序曲已然奏響，有關(guān)小年的話題熱度也持續(xù)攀升。

圖為糖瓜粘產(chǎn)品。中國(guó)雄安官網(wǎng)牛思佳 攝

　　古語(yǔ)說(shuō)“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。“二十三，糖瓜粘”指的是吃灶糖的習(xí)俗，舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，因而每當(dāng)小年，百姓就會(huì)拜灶神，希望“灶王爺”嘴甜些，在玉皇大帝面前多多美言，來(lái)年家庭美滿、伙食豐厚。

圖為王立斌制作糖瓜粘。中國(guó)雄安官網(wǎng)牛思佳 攝

　　雄安新區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人王立斌多年跟隨母親刻苦學(xué)習(xí)家傳制糖技藝，深入挖掘糖瓜粘產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、技藝精髓，2019年入選雄安新區(qū)級(jí)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

圖為王立斌制作糖瓜粘。中國(guó)雄安官網(wǎng)牛思佳 攝

　　“我們糖瓜粘延續(xù)了老一輩的傳統(tǒng)做法，已經(jīng)有200多年的歷史了。”王立斌說(shuō)，我們的糖瓜粘采用玉米、紅薯、小米、糯米、麥芽五種農(nóng)作物，通過(guò)十幾道工序變成麥芽糖，然后直接制作成產(chǎn)品進(jìn)行銷售。因?yàn)橛辛藥资甑闹谱鹘?jīng)驗(yàn)，王立斌做出來(lái)的每顆糖重量相差不到1克。

圖為王立斌制作糖瓜粘。中國(guó)雄安官網(wǎng)牛思佳 攝

　　走進(jìn)麥芽糖制作作坊，一股柔和的清香撲面而來(lái)。糖瓜古時(shí)被叫做“膠牙餳”，可見(jiàn)粘性大是其一大特點(diǎn)。王立斌根據(jù)糖瓜粘的特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，專門設(shè)計(jì)出了一套可以吹、玩、吃的糖瓜。“我結(jié)合古法的味道，結(jié)合歷史再研究，根據(jù)二十四節(jié)氣包裝23顆糖果，外加一個(gè)可以吹的竹管，糖瓜就可以一邊吃一邊玩了。”王立斌說(shuō)。

　　作為雄安新區(qū)的非遺傳承人，將家鄉(xiāng)文化傳承下去是王立斌的心頭大事。今年王立斌受雄縣教育局邀請(qǐng)，為多個(gè)學(xué)校的學(xué)生講解了糖瓜粘的歷史由來(lái)、制作方法等。“我作為新區(qū)的一份子，傳承、發(fā)揚(yáng)非遺文化是我們每一位非遺人的分內(nèi)之事。我希望可以通過(guò)學(xué)校授課這種方式，讓更多的孩子了解糖瓜粘，喜歡上糖瓜粘！”王立斌說(shuō)。