有一種美食
想一想就讓人興奮不已
吃一口就會(huì)念念不忘夏日
這就是燒烤
炎熱的夏日，結(jié)束了一天繁忙的工作，約上三五好友，點(diǎn)各種美味的串串，再來(lái)份麻辣鮮香的小龍蝦，配上清涼的啤酒……整個(gè)人瞬間感覺(jué)滿(mǎn)血復(fù)活。
有人說(shuō)，燒烤+啤酒+小龍蝦是夏天的標(biāo)配。不過(guò)，這樣的吃法也是有講究的，吃不好就可能危害健康哦！
小龍蝦，別瞎吃！
吃熟不吃生。烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死小龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。死的小龍蝦不能食用。
不吃蝦頭。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分。
吃蝦有節(jié)制。不要一次食用過(guò)多，因?yàn)槲r是高蛋白食物，部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，因此患有痛風(fēng)病的小伙伴也不要食用。
燒烤，這樣吃！
不吃烤焦的串。食物在燒烤過(guò)程中，瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑，會(huì)變成大量雜環(huán)胺類(lèi)物質(zhì)，而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑，就會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘。這兩種物質(zhì)是公認(rèn)的致癌物。
包錫紙烤。若掌握不好火候，就不直接用明火烤，加上層錫紙能使食物不易烤焦，還能避免煙霧進(jìn)入食物，更健康。
忌“外熟里生”。如果肉類(lèi)及海鮮類(lèi)食物烤制時(shí)間過(guò)短，溫度不夠，處于半生不熟的狀態(tài)，食物中的寄生蟲(chóng)和致病菌就不能完全消滅。因此建議海鮮類(lèi)要烤久一點(diǎn)，但注意不要焦。
啤酒，不能貪杯！
不宜送服藥品。啤酒與藥物混合會(huì)產(chǎn)生副作用，增加酸度使藥物在胃中迅速溶解，不僅降低藥品療效，嚴(yán)重的甚至危及生命。加重胃病。慢性胃炎患者飲用啤酒會(huì)造成胃黏膜損害，引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食欲減退等情況。如過(guò)多飲用，有誘發(fā)潰瘍穿孔的危險(xiǎn)。
小酌怡情，大酌傷身，無(wú)論是什么都要適量哦。
最重要一點(diǎn)！開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)，為了自己和他人的健康及安全，一定不能心存僥幸！
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