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系列廣播劇第69期:粽葉到底是啥植物的葉子?

2018-06-15 10:10:23 來源: 新華網

遙看白洋水,帆開遠樹叢。

流平波不動,翠色滿湖中。

  大家好,歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》第69期。白洋淀的傳說和故事非常多,龍舟飛渡粽飄香,今天我們就來說說白洋淀的端午節。

  又到端午節,粽子無疑是這個時節的主角。關于粽子,南有“咸粽”,北有“甜粽”,因餡料不同,爭奇斗艷。可吃了這么多年粽子,你知道粽葉到底是什么植物的葉子嗎?

  南方的“咸粽”餡料主要為鮮肉、火腿、蛋黃等。

  箬葉竹在南方很常見,因此,箬葉成為南方人包粽子的主要材料。“青箬裹鹽歸峒客,綠葉包飯趁虛人。”唐朝韓愈的詩就記載了以箬葉包粽子的場景。可北方鮮有箬竹生長,但端午節也得過啊!于是,智慧的老百姓就地取材,灘涂濕地邊繁茂的蘆葦就成了粽子的“外衣”。

  白洋淀人用放河燈許下美好愿望。

  說起蘆葦,必然說到白洋淀。五六月的白洋淀,蘆葦長勢極快,伸直了枝干,展開了葉子,綠意喜人。白洋淀的葦葉面寬,葉子柔嫩,拉力卻很強,非常適合包粽子。人們將江米、紅棗包進蒸煮過的葦葉中,裹成三角形,再用馬連草或皮條草扎牢,放入鍋里煮熟。要說這白洋淀粽子的味道,確實和其它地方的不一樣。白洋淀蘆葦葉所獨有的香氣,經過高溫蒸煮直接滲入江米中,清新甜糯,風味極佳。

  端午前后的白洋淀碧水清澈,蘆葦高過人頭,宛如綠色的海洋。荷葉浮出水面,睡蓮悄悄開放。水草茂盛,漁船點點,魚鷹在水中穿梭,追逐驚嚇的魚兒,景色尤為秀麗。

  白洋淀內,龍舟競渡,粽葉飄香,“土味”濃郁。

  在白洋淀過端午,可謂熱鬧非凡。淀上龍舟競渡,槳聲悠悠,鑼鼓陣陣,笑傳四方。等到夜幕降臨,還可以參加白洋淀經典的民俗活動——放河燈。月色闌珊,將盞盞河燈放入水中,星星點點,火光閃爍,整個世界似乎都安靜下來。

  劃船蕩湖、赤腳戲水;纏五彩線、包葦葉粽;剪葫蘆、做香囊;插艾草、看龍舟;聽漁歌、放河燈……這樣充滿“土味”的端午節,你是否已經心馳神往了?

  下期預告

  白洋淀周邊地區與“武”相關的故事比比皆是,最有名的還是雄縣的鷹爪翻子拳。這是一種什么樣的拳術?作為中國傳統拳術,它又為何成了圈頭村老少的“必修課”?下期的系列廣播劇《白洋淀故事》,敬請關注。

  關于廣播劇《白洋淀故事》

  白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之稱,今有“華北明珠”之譽。自古以來,發生在白洋淀的傳說故事很多,而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》,以廣播和漫畫的形式,帶您穿越美麗神秘的白洋淀,領略魅力燕趙。

  好故事仍在繼續,敬請收聽!

責任編輯: 王曉雨
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