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國慶假期期間,親朋好友歡聚,美食是必不可少的。
無論是豐盛的家宴,還是餐館酒樓的筵席,都會有各式各樣的食品;無論串親還是訪友,都免不了接受熱情的款待。
酒足飯飽之后,還有水果、甜點、零食輪番上陣,使你的腸胃難以得到片刻休閑。
用餐完畢,往往會悠閑地看看電視、欣賞音樂或者和電腦相伴。
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如此飲食過度而運動不足的幸福日子一天一天過去,身體中的脂肪細胞可能在日益膨脹,血液中的脂肪、膽固醇和葡萄糖也在悄然上升。
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如果不注意飲食方式,說不好在節日之中就會迎來許多小煩惱,特別是那些中年人和需要控制體重的人。
那么節假日飲食要注意哪些事項呢?如何過個“健康節”?在這里就幫您支幾招,把節日里的飲食生活過得既豐盛又健康。
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飲食平衡,酸堿平衡:節假日期間,家家戶戶都是大魚大肉的豐盛食物,素食幾乎很少見,而且這些食物油水多很容易造成脂肪、蛋白質嚴重超標。而且葷菜多是酸性食品,吃多了人體血液容易呈酸性,血黏度和膽固醇也會比較高。要搭配海帶、青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等堿性食物吃,以求人體的酸堿平衡。
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米面主食為主:所謂主食,主要是指糧食,包括米面、雜糧、豆類、薯類等。然而在節日里,人們常常將脂肪、熱量含量較高的奶油蛋糕、春卷、奶黃包等飯后點心當成主食。事實上,這些食物多吃對健康無益,還容易導致體重的增加。菜肴已經非常豐盛,質量不差,蛋白質也不會缺乏,此時最需要的反而是以淀粉為主的米面食品。
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用餐有度,切勿過量:大量美食擺在你的面前供你選擇,總會忍不住去多吃多嘗。過度的飲食加重了胃部的消化負擔,容易引發一系列的消化疾病。暴飲暴食的結果不僅是浪費食物,還傷害身體,更有可能會加劇肥胖。
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低鹽低脂,蔬果養身:高鹽高脂飲食是心腦血管疾患的誘發因素。節日飲食多無節制,副食吃多了,食鹽的攝入量會更多,血液中的鈉含量就會更高,從而導致血壓不能夠保持正常。葷菜不含膳食纖維,而畜禽水產等也都是精細的“少渣食品”,吃多了會造成便秘。想要破解就多吃一些新鮮的綠葉蔬菜、水果等含粗纖維的食物,幫助體內排毒、調理腸胃,吃點小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等也是不錯的選擇。
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烹飪方法要講究:除了食物要搭配均衡,做法也應該多樣化。少吃煎、炸、烤的食物,新鮮的蔬果沙拉是不錯的選擇。“蒸煮”方式是最健康的,可以最大限度地保留原料本身的營養。
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酒水要適量,忌飲酒過度:假期呼朋喚友一起歡聚,吃喝就成為必不可少的一樣活動。假如一定要喝酒以增加氣氛的話,建議選擇紅葡萄酒,并且每餐不超過1杯。吃海鮮餐可以配一點黃酒來緩解部分海鮮的寒氣。切記不要空腹喝酒并保持適量。
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注意腸胃的保養:十一期間有不少地區都在降溫,需要注意胃部保暖,以免寒氣入體引發腸胃不適。有胃病的人則更要注意保暖、避免受冷。不建議吃涼、辣和硬的食物;不渴也要多喝水,建議喝白開水或茶水,但飲茶要在用餐半個小時以后。
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加強身體鍛煉:除了飲食方面需注意外,也要加強身體的鍛煉。可以選擇散步或者慢跑,既能幫助腸胃做運動,還能增強自身免疫力。恢復良好的生活習慣,調整好心情,才能盡快使自己進入到節后的工作中。
(新華網河北頻道綜合 圖片來源于網絡)