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全國學(xué)校食堂“明廚亮灶”率達(dá)到84%

2019-10-30 16:30:19 來源: 新華網(wǎng)

  新華社廣州10月29日電(記者胡浩、鄭天虹)教育部29日在廣東珠海召開新聞發(fā)布會披露,全國學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)量已達(dá)到31.86萬戶,覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%。

  今年9月,教育部會同市場監(jiān)管總局、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合部署開展整治食品安全問題聯(lián)合行動。教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長王登峰介紹,目前,我國各級各類學(xué)校、幼兒園共計51萬余所,設(shè)有食堂的學(xué)校38萬戶,約占全國學(xué)校總數(shù)的74.51%。

  截至2019年10月14日,全國學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)量達(dá)到31.86萬戶,覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%,直轄市、省會城市和計劃單列市學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)為5.28萬戶,覆蓋率占有學(xué)校食堂數(shù)的91%。專項整治期間,各地檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者63.1萬戶次,約談2.7萬戶,立案查處2667起,警告1.14萬戶次,取締無證經(jīng)營者496戶,撤換食品原料供貨商2352個,更換供餐單位536個。

  國家市場監(jiān)督管理總局食品經(jīng)營司副司長馬如林介紹,近年來,市場監(jiān)管部門鼓勵餐飲服務(wù)單位采用“明廚亮灶”,公開后廚和餐食加工過程。目前,市場監(jiān)管正會同教育部門,積極推動學(xué)校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”,將后廚“曬”在網(wǎng)上,讓學(xué)校食堂置于家長、師生、監(jiān)管部門和社會的廣泛監(jiān)督之下,實現(xiàn)社會各界對校園食品安全可檢驗、可評判、可感知。

  據(jù)了解,下一步校園食品安全專項整治將以食品安全和學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生為重點,整體推進(jìn)食堂、宿舍、教室、廁所、操場等全方位環(huán)境整治,呵護(hù)廣大師生健康,提升學(xué)校衛(wèi)生與健康教育工作質(zhì)量和水平。同時,將重點督促各地進(jìn)一步落實學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,提高“明廚亮灶”覆蓋率。

責(zé)任編輯: 王曉娟
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