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新華時(shí)評(píng):少夾一點(diǎn)不吃虧

2020-09-01 09:31:39 來(lái)源: 新華網(wǎng)

  新華社貴陽(yáng)8月31日電 題:少夾一點(diǎn)不吃虧

  新華社記者胡星

  兩盤幾乎未動(dòng)的基圍蝦、一盤只吃了幾口的炒面、4個(gè)小碟里的蒸鳳爪、炸春卷、黑米糕、布丁紋絲未動(dòng)……食客離去,菜肴猶在。這是記者日前在一家自助餐廳見到的浪費(fèi),令人痛心。

  自助餐本是按量取食、杜絕浪費(fèi)的就餐形式,但有時(shí)卻成了餐飲浪費(fèi)易發(fā)點(diǎn)和監(jiān)管盲區(qū)。讓我一次夾個(gè)夠,萬(wàn)一再夾卻沒(méi)有;要拿就要堆成山,要吃就要吃夠本……一些消費(fèi)者享受自助餐時(shí)很難將節(jié)儉二字放在心上。寧可吃剩,不能吃虧,這樣的“自助餐心態(tài)”實(shí)在要不得。

  應(yīng)對(duì)“自助餐心態(tài)”,考驗(yàn)商家經(jīng)營(yíng)智慧。有的自助餐廳視浪費(fèi)情況加收餐費(fèi),有的餐飲企業(yè)創(chuàng)新方式,通過(guò)積分獎(jiǎng)勵(lì)、停車優(yōu)惠等對(duì)不浪費(fèi)行為給予獎(jiǎng)勵(lì)。反向制約限制,正向激勵(lì)引導(dǎo),現(xiàn)在越來(lái)越多的餐飲企業(yè)把“愛(ài)惜糧食”“健康生活”“科學(xué)用餐”等理念融入經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。

  改變“自助餐心態(tài)”,考驗(yàn)社會(huì)治理能力。節(jié)約習(xí)慣的養(yǎng)成,要把加強(qiáng)宣傳教育和強(qiáng)化法治監(jiān)管結(jié)合起來(lái)。還需從細(xì)微處入手,精準(zhǔn)排查盲點(diǎn),建立長(zhǎng)效機(jī)制,防止浪費(fèi)變異反彈,努力在全社會(huì)營(yíng)造“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。

  杜絕“自助餐心態(tài)”,最終還要靠每個(gè)人實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)。自助餐臺(tái)前“少夾一點(diǎn)不吃虧”是美德,也是健康選擇。踐行這一理念,不僅要努力自己做到,還要教育孩子,提醒他人,讓“少夾一點(diǎn)不吃虧”成為從小養(yǎng)成的習(xí)慣和社會(huì)共識(shí)。

  當(dāng)前,全國(guó)各地都在下大力氣整治餐飲浪費(fèi)之風(fēng),一些觸目驚心的浪費(fèi)現(xiàn)象大有改觀,群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制,但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。餐飲形式多種多樣,就餐環(huán)境千差萬(wàn)別,治理“舌尖上的浪費(fèi)”還需久久為功。

責(zé)任編輯: 王曉娟
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